La panna in un click!

Buoanasera a tutti!!

Reddi-wip

ormai siamo abituati a girovagare per il supermercato avendo molta scelta in fatto di..panna!
C'è la panna fresca pastorizzata, quella UHT a lunga conservazione, quella vegetale e infine la panna spray.
Ma vorrei concentrarmi sulla panna spray: chi non ne ha comprato almeno una volta un tubo?Io la uso specialmente sulla cioccolata calda ma poi finisco irrimediabilmente a mangiarla da sola, a cucchiaiate.
Ma la panna spray è piuttosto recente come invenzione! Ecco che cosa ho trovato:

La panna spray fa la sua spumeggiante comparsa grazie a Aaron Soffer Lapin, inventore e uomo d'affari, che nel 1955 ottenne il brevetto per la valvola da installare sulle bomobolette.
Il nome delle prima bomboletta è Reddi-wip.
Ovviamente la panna esisteva già, ma a nessuno era venuta ancora l'illuminazione di creare un modo per avere la panna montata sempre pronta e a portata di mano in ogni momento.
Lo svantaggio è che viene sostituita la panna con un surrogato: poca panna con un buona dose di grassi vegetali quindi la qualità del prodotto viene meno.
Il primo prodotto lo chiamò Sta-whip e iniziò a venderlo porta a porta mentre per le pasticcerie aveva inventato anche uno strumento per montarla, il Fount-Whip da riempire con il gas ed era ricaricabile.
Dopo poco tempo la panna spray venne venduta in un unico barattolo in cui era presente un gas ( anidride carbonica od ossido di azoto) sotto pressione e panna.
Aprendo una valvola posizionata all’estremità della confezione, il gas usciva e si espandeva (perché fuori la pressione era più bassa), trasformando la panna in una schiuma. In più la valvola (per cui ebbe il brevetto solo nel 1955) richiudeva perfettamente il barattolo, mantenendo la freschezza e la pressione nel prodotto.
Nel giro di pochissimo tempo la panna spray divenne famosa e l'invenzione si espanse in tutto il mondo.
Esiste, inoltre, una festa a tema per questa invenzione che si celebra il 5 Gennaio con il National Whipped Cream Day.

Ciao!
Silvia!

8 Curiosità

Buongiorno a tutti!!

8 curiosità che probabilmente non sapete!

1. Ma perchè la carta stagnola si chiama anche carta alluminio? Si chiama così semplicemente perchè una volta la stagnola veniva prodotta con veri e propri fogli di stagno mentre adesso sono stati soppiantati da sottilissimi fogli di alluminio.
2.  Perchè la torta millefoglie si chiama così? perchè la torta è composta da tre strati ed ogni strato dovrebbe avere ( teoricamente) 333 "fogli".
3. E' vero che il caffè fa male riscaldato? In realtà no, si concentra maggiormente il caffè e quindi aumenta la quantità di caffeina, però ha un saporaccio!
4. La burrata, un formaggio tipico della Puglia, si dice che sia nato dalla necessità di consumare grandi quantità di latte che altrimenti sarebbero andati a male.
5. Burger king si migliora: in Usa nascono le patatine fritte con il 30% in meno di grassi. Il segreto sta nel diminuire le quantità di olio, ottendo una sapore meno unto e più croccante. Le calorie per porzione ammontano a 270 contro le 350 kcal di una porzione piccola  normale.
6. In Inghilterra viene censurato uno spot della Coca-cola in cui spiegavano come smaltire le 140 calorie contenute in una lattina della bevanda. Si comincia con una passeggiata di 25 minuti insieme al proprio cane, seguono 10 minuti di ballo ritmato, una risata lunga di 75 secondi e una breve manifestazione di gioia dopo avere vinto una partita di bowling. L’Advertising Standards Authority ha censurato la pubblicità ritenendo lo spot poco chiaro perchè non è sufficiente praticare una di queste attività per bruciare le calorie assunte sorseggiando una lattina ma per compensare l’apporto calorico bisogna realizzare tutte e quattro le proposte presentate nello spot
7. La Ferrero mette sul mercato Tronky al pistacchio con una dolce crema al gusto pistacchio racchiuso da una croccante cialda al cacao. L'avete provata? A me personalmente non piace la crema all'interno, il gusto mi sembra un po troppo "chimico"
8. Lo sapevate che la panna utilizzata in pasticceria è diversa dalla panna venduta al supermercato? Sì, è vero. Cambia la percentuale di grassi che è più alta, ed è per quello che le torte con la panna fatte in pasticceria risultano molto più sode!
 

Ciao!

Silvia!