8 Curiosità

Buongiorno a tutti!!

8 curiosità che probabilmente non sapete!

1. Ma perchè la carta stagnola si chiama anche carta alluminio? Si chiama così semplicemente perchè una volta la stagnola veniva prodotta con veri e propri fogli di stagno mentre adesso sono stati soppiantati da sottilissimi fogli di alluminio.
2.  Perchè la torta millefoglie si chiama così? perchè la torta è composta da tre strati ed ogni strato dovrebbe avere ( teoricamente) 333 "fogli".
3. E' vero che il caffè fa male riscaldato? In realtà no, si concentra maggiormente il caffè e quindi aumenta la quantità di caffeina, però ha un saporaccio!
4. La burrata, un formaggio tipico della Puglia, si dice che sia nato dalla necessità di consumare grandi quantità di latte che altrimenti sarebbero andati a male.
5. Burger king si migliora: in Usa nascono le patatine fritte con il 30% in meno di grassi. Il segreto sta nel diminuire le quantità di olio, ottendo una sapore meno unto e più croccante. Le calorie per porzione ammontano a 270 contro le 350 kcal di una porzione piccola  normale.
6. In Inghilterra viene censurato uno spot della Coca-cola in cui spiegavano come smaltire le 140 calorie contenute in una lattina della bevanda. Si comincia con una passeggiata di 25 minuti insieme al proprio cane, seguono 10 minuti di ballo ritmato, una risata lunga di 75 secondi e una breve manifestazione di gioia dopo avere vinto una partita di bowling. L’Advertising Standards Authority ha censurato la pubblicità ritenendo lo spot poco chiaro perchè non è sufficiente praticare una di queste attività per bruciare le calorie assunte sorseggiando una lattina ma per compensare l’apporto calorico bisogna realizzare tutte e quattro le proposte presentate nello spot
7. La Ferrero mette sul mercato Tronky al pistacchio con una dolce crema al gusto pistacchio racchiuso da una croccante cialda al cacao. L'avete provata? A me personalmente non piace la crema all'interno, il gusto mi sembra un po troppo "chimico"
8. Lo sapevate che la panna utilizzata in pasticceria è diversa dalla panna venduta al supermercato? Sì, è vero. Cambia la percentuale di grassi che è più alta, ed è per quello che le torte con la panna fatte in pasticceria risultano molto più sode!
 

Ciao!

Silvia!

 

Merendine a go go!

Buongiorn a tutti!

L'argomento di oggi saranno le Merendine!
Sicuramente per molte persone hanno avuto un ruolo fondamentale durante l'infanzia, uno spuntino facile e veloce soprattutto per le mamme che magari non avevano il tempo di preparare cose più caserecce.
Non sono di certo un toccasana per l'alimentazione di un bambino  (troppi grassi, molti ingredienti di non ottima qualità) ma ogni tanto perchè no!
Ma quando e con quale intento nascono?

In Italia le merendine nascono negli anni '50 e l'intento era quello di trasformare in porzione monodose i grandi classici della pasticceria italiana come il Panettone e la Colomba.
Più tardi, invece, l'idea della merendina come buona sostituta della tradizionale merenda casalinga o della colazione fatta al bar prende il sopravvento.

Nel 1951 nasce il Mottino, che è una sorta di Panettone mignon e che viene considerato come il capostipite della prima generazione delle merendine.
Nel 1953 il Mottino si trasforma nel celeberrimo Buondì ( consumatissimo ancora oggi) che si ispira alla Colomba come si può notare dalla glassatura all'amaretto e dalla granella di zucchero.

Negli anni '60 viene messo in commercio il Pandorino, che ovviamente è il formato mignon del tipico dolce natalizio veronese.
Sempre in quegli anni, vengono riproposte sottoforma di merendine anche le merende e torte tipiche casalinghe a base di pasta margherita, pan di spagna, pasta frolla e poi farcite.
Nel 1961 nasce la Brioss: soffice trancino di pan di spagna farcito con marmellata di albicocche o di ciliegia.
Nello stesso anno nasce la Fiesta, marchio sempre Ferrero,che è fatta di pan di spagna con una bagna al profumo di arancia e curacao ricoperto di cioccolato.

Nel 1973 nasce la Girella, merendina famosissima per la sua forma a spirale.
Nel  1975 nasce la Kinder Brioss che è costituita da pan di spagna farcito con una deliziosa crema al latte, perfetta per la colazione.
Nel 1978 vengono messe in commercio dal marchio Barilla  i Saccottini, pasta brioche lievitata farcita con confettura all'albicocca o cioccolato o crema e le Crostatine che hanno un involucro di pasta frolla alla marmellata o al cioccolato.

Gli anni '80 sono anni d'oro in cui mettono in commercio merendine come: Kinder colazione più fatta con i 5 cereali e con un pizzico di cacao, i Soldini e i Tegolini formati da pan di spagna farciti e ricoperti da goloso cioccolato,la Yo-yo e la Kinder delice.
Alla fine del decennio le merendine entrano nella loro "seconda generazione", cioè iniziano ad adeguarsi a nuove esigenze nutrizionali dettati anche da una nuova consapevolezza da parte dei consumatori.
Infatti nelle nuove ricette compaiono ingredienti come lo yogurt e le fibre come nelle Camille, soffici tortini alle carote e mandorle e i Plumcake, con aggiunta di yogurt.

Gli anni '90 sono, invece, una rivoluzione perchè si cerca di offrire prodotti gustosi ma più leggeri e salutari come la Kinder fetta al latte, Kinder Paradiso e il Kinder Pinguì ma anche i Flauti e Yogo Brioss che puntano invece sulla semplicità riprendendo l'idea del panino farcito e di nuovo su un morbidissimo pan di spagna con crema allo yogurt e marmellata.
La Ferrero diventa in questi anni leader mondiale in questo settore.

Gli anni 2000 sono di nuovo degli anni di forte ripensamento in cui si punta a porzioni più piccole con meno calorie.
Le nuove merendine sono molto diverse tra loro perchè molto diverse sono le esigenze dei consumatori, c'è che punta sull'olio extravergine di oliva, chi sulla farina di riso, sulla ricotta o sullo yougurt, sui mirtilli e frutti rossi e chi non rinuncia al cioccolato in pezzi.
Nascono in questi anni i Pangoccioli, Spighe, Kinder pan e cioc, Nuvelle, Ricoccole e Morbidiamici.

Passiamo ora alla mia classifica personale:
La merendina più odiata sono i Flauti. Che poi mia mamma me le comprava sempre perchè piacevano a mio fratello mentre a me non piacevano proprio!

La merendina più amata e sicuramente quella dei Pokemon della Mr Day. Quella sì che era una vera goduria con quel mega soldo di cioccolato bianco su cui era disegnato un pokemon diverso per ogni merendina e quindi era sempre una gara per trovarne di nuovi.

Merendine dei pokemon

Quali sono le merendine più amate e odiate da voi?
Ciao!
Silvia!

Estathè

Buongiorno a tutti!!

Estathè

Allora, oggi parliamo di Estahè! Effettivamente credo sia uno dei tè più comprati in assoluto e ha un sapore inconfondibile.
Come penso tutti sapranno viene prodotto dalla Ferrero ( e cos'è che non fa la Ferrero?in pratica è la mia seconda mamma)  ed è nato nel lontano 1972, in un'epoca in cui le grandi aziende si concentrano sulle bibite gassate mentre la Ferrero lancia sul mercato questo prodotto di controtendenza.
Il primo a essere inventato è quello al limone mentre solo molti anni più tardi, nel 1995, venne inventato il tè alla pesca.
Più tardi, nel 2002, nasce la formula deteinato del tè al limone mentre nel 2008 appare in commercio anche il tè verde.
L'Estathè si propone di essere una bibita naturale prodotta con foglie di tè dello Sri Lanka miscelato con succo di limone o di pesca, con aggiunta di zuccheri, esaltatori di sapidità ed aromi.
In commercio si possono anche trovare le confezioni combinate con estathè al limone, nutella e grissini con il nome di Nutella Snack and Drink.
Piccole curiosità:

1. In Francia, nelle confezioni di Nutella Snack and Drink, al posto del tè al limone c'è quello alla pesca.
2. L'Estathè è una delle poche bibite in cui l'apertura della bottiglia ha un diametro maggiore rispetto alle altre. Questo è una particolarità che la distingue da altre.
3. Da poco la Ferrero ha messo in vendita gli Estathè Ice che sembrano in tutto e per tutto dei Calippo al gusto di Estathè. Purtroppo non li ho ancora provati.
4. La Ferrero ha messo in commercio, anche, l'Estathè Verde alla menta. Dovrebbe ormai essere venduto su scala nazionale, quindi la prossima volta che vado al supermercato lo cercherò perchè sono molto curiosa!

Thè verde alla menta

Ma ora passiamo alla diatriba più accesa di sempre: qual'è il vostro Estathè preferito?Quando si deve affrontare questa domanda nascono sempre mille polemiche e le persone rischiano di azzuffarsi.
Il mio è in assoluto quello al limone perchè mi disseta di più, anche se quello alla pesca mi piace comunque!
E voi che cosa scegliete?

Storia della Nutella

Buongiorno a tutti!

Sicuramente tutti conoscono questa crema spalmabile, ma conocete davvero la sua storia?
La Nutella altro non è che una crema Gianduia ( così chiamata perchè il cioccolato viene in parte sostituito con delle nocciole) e non ha sempre avuto questo aspetto.

Nasce ad Alba ( CN) nel 1946 nella bottega di Pietro Ferrero. Era composta inizialmente da nocciole, zucchero, latte, cacao e burro in polvere e veniva chiamata "Pasta Giandujot".
Veniva venduta a fette perchè la sua consistenza era dura ed avvolta in carta stagnola fino a quando Pietro pensò, nel 1951, di aggiungere del burro di cocco per renderla di consistenza morbida e cremosa.
Fu poi il figlio, Michele Ferrero, che nel 1963 ne migliora la formula, sostituisce il burro di cocco con una miscela di oli, cambia il nome in Nutella (da "nut" nocciola in inglese) e registra il logo che ancora oggi è rimasto immutato.
Da allora le vendite sono in continuo aumento e la formula che è gelosamente custodita nello stabilimento principale (formula Nx) non è ancora cambiata.

Pasta Giandujot

Supercrema

In molti hanno provato a copiarla e sono in molte le aziende che commercializzano una crema alle nocciole come, per esempio, la Novi con la "Crema Novi", la Rigoni di Asiago con la "Nocciolata" e la Nutkao con la "Nutkao".
Personalmente ne ho provate diverse ( vedi Novi e Rigoni di Asiago) e devo dire che sono buone e di migliore qualità, ma la Nutella, a mio parere, rimane insostituibile. Sicuramente non verrà prodotta con gli ingredienti migliori del mondo, è ricca di grassi e zuccheri, ma proprio non si pùò rinunciare.
In fondo non si può vivere una vita di privazioni.
L'importante è la consapevolezza.

CURIOSITA' SULLA NUTELLA

• Il tappo inizialmente era rosso, poi venne sostituito per ridurre i costi di produzione
• La composizione effettivamente cambia da Paese a Paese. In realtà si tratta di piccole differenze percentuali di alcuni ingredienti. Per esempio, in Finlandia c'è una concentrazione maggiore di cacao, mentre in Medio Oriente le concentrazioni di latte in polvere sono minori.
• Nel 1969 fu inventata la "Crema kinder vitaminizzata" con aggiunta di ingredienti per favorire la crescita, ma non è mai uscita dall'area test.
• I barattoli in vetro sono riutilizzabili e servono per incentivare gli acquisti

• Nel 2011 la Ferrero venne denunciata da una mamma americana perchè la pubblicitò sponsorizzava una crema sana ed equilibrata senza porre l'accennto su grassi e zuccheri contenuti. Vennero cambiate tutte le etichette. 

Ciao!
Silvia